Finas hierbas

Mezcla tradicional francesa que se ha extendido por todas las cocinas del mundo. Están compuestas, principalmente, de 4 plantas: perejil, estragón, perifollo y cebollino.

Se pueden usar para aromatizar sopas, salsas, tortillas y carnes a la parrilla, entre otros muchos alimentos.

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Descripción

La Finas hierbas es una y esta especialmente recomendada para condimentar:

Esta especia se usa habitualmente para codimentar carne.

carne

Esta especia se usa habitualmente para codimentar pescados.

pescado

Esta especia se usa habitualmente para codimentar verduras

verduras

Esta especia se usa habitualmente para codimentar guisos.

guisos

Esta especia se usa habitualmente para codimentar sopas.

sopas

Esta especia se usa habitualmente para codimentar postres

reposteria

Esta especia se usa habitualmente en charcutería.

aliños

Esta especia puede usarse para hacer infusiones.

infusionable

 

Las finas hierbas permiten que el sabor quede bien repartido por todo el plato, evitando así cambios bruscos de sabor entre un bocado y otro. Deben incorporarse casi al final de la preparación del plato, ya que sino durante el proceso de cocción perderían aroma y sabor.

Las posibilidades de uso de las finas hierbas son casi infinitas, utilizándose en tortillas, salsas, ensaladas, carne (a la plancha o en guisos), pescados, para marinar quesos, hacer vinagretas, aromatizar pastas…

Son un clásico de la cocina francesa, aunque se ha extendido por todo el mundo, convirtiéndose en una de las mezclas de hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina española.

 

Recetas con Finas hierbas

Receta 1

Información adicional

Peso105 g
Unidad de Venta

100 grs

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