Colorante alimentario

Éste colorante, especialmente usado en arroces y guisos, es ampliamente utilizado en la industria alimentaria.

Se popularizó como sustitutivo del azafrán (que era muy elevado de precio) y, al contrario de lo que piensa mucha gente, tan sólo aporta color a arroces, guisos o salsas, pero no aporta sabor.

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Descripción

El Colorante alimentario es una y esta especialmente recomendado para condimentar:

Esta especia se usa habitualmente para codimentar carne.

carne

Esta especia se usa habitualmente para codimentar pescados.

pescado

Esta especia se usa habitualmente para codimentar verduras

verduras

Esta especia se usa habitualmente para codimentar guisos.

guisos

Esta especia se usa habitualmente para codimentar sopas.

sopas

Esta especia se usa habitualmente para codimentar postres

reposteria

Esta especia se usa habitualmente en charcutería.

aliños

Esta especia puede usarse para hacer infusiones.

infusionable

Es un colorante artifical perteneciente a la familia de los azoicos. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, dando un color más amarillo cuanto más disuelto esté.

Son muchos los alimentos que podemos encontrar con éste tipo de colorante en proporciones variables, como pueden ser helados, gominolas, bebidas alcohólicas, refrescos, tortitas, patatas fritas, salsas…

El colorante, en la paella, se suele añadir una vez que se echa el arroz, y con una cucharadita por cada 4 personas es suficiente para darle color a los granos.

Recetas con Colorante alimentario

Receta 1

Información adicional

Peso105 g
Unidad de Venta

100 grs

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