Descripción
El Enebro (bayas) es una condimentos y esta especialmente recomendado para condimentar:
carne
pescado
verduras
guisos
sopas
reposteria
aliños
infusionable
El enebro es una planta que cuenta con una gran cantidad de propiedades y gran variedad de usos. Se caracteriza por sus abundantes ramas y hojas y por el agradable aroma que despide.
El fruto de ésta planta son unas bayas de color verde cuando están maduras, que se tornan púrpuras cuando se dejan secar, momento en el que se usan para el consumo humano, que puede ser en cocina o dándole un uso medicinal, ya sea por aplicación externa de aceites o por elaboración de infusiones.
El enebro es una importante fuente de vitaminas C, B1 y B3, además de aportar minerales importantes como el calcio, hierro o potasio y brindarnos un alto contenido de fibra.
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