Descripción
La Amapola semillas es una condimentos y esta especialmente recomendada para condimentar:
carne
pescado
verduras
guisos
sopas
reposteria
aliños
infusionable
Las semillas de amapola son diminutas semillas arriñonadas de color azul pizarra. Tienen sabor a nuez y textura crujiente, y son especialmente utilizadas en repostería y ensaladas, aunque también se pueden usar para zumos, salsas, cremas, salteados, pastas…
Si vamos a usarlas en platos que no se vayan a cocinar, es preferible tostarlas antes en la sartén y triturarlas, ya que con éste proceso ganan en sabor.
Se pueden hacer también infusiones con éstas semillas solas o mezcladas con otras hierbas, pero controlando que sea una cucharadita de dosis diaria.
Las semillas de amapola son una buena fuente de proteínas, minerales y fibra. También contienen Omega-3, Omega-6 y Omega-9, que favorecen al sistema cardiovascular.
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