Ajo seco en láminas

El ajo seco en láminas es un potenciador del sabor natural perfecto para dar un toque crujiente a carnes, pescados o ensaladas, así como para añadir a guisos, dando ese característico sabor a ajo.

Éste tipo de ajo evita el gusto fuerte y que se nos repita su sabor, ya que al estar deshidratado no posee el tallo verdoso en su interior causante de éstos problemas.

2,00€ IVA Incluido

Descripción

El Ajo seco en láminas es una condimentos y esta especialmente recomendado para condimentar:

carne

pescado

verduras

guisos

sopas

reposteria

aliños

infusionable

El ajo posee unas sustancias azufradas que lo convierten en un auténtico super-alimento y además le dan el olor y sabor intensos que posee. Se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tiene un aroma y un sabor característicos, ligeramente picante.

Tiene numerosos beneficios, entre los que podemos destacar que es vasodilatador, lo que ayuda a que la sangre llegue todos los rincones del cuerpo; tiene propiedades antiagregantes, que hacen que la sangre sea más fluida, y es diurético, ayudando a la retención de líquidos.

El responsable de estas cualidades es un componente llamado alicina, que se encuentra en el ajo especialmente crudo, por eso cuanto más lo cocinamos más se pierden esas cualidades. Para atenuar su sabor se puede poner en remojo durante una hora antes de su uso.