Descripción
El Ajo seco en láminas es una condimentos y esta especialmente recomendado para condimentar:
carne
pescado
verduras
guisos
sopas
reposteria
aliños
infusionable
El ajo posee unas sustancias azufradas que lo convierten en un auténtico super-alimento y además le dan el olor y sabor intensos que posee. Se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tiene un aroma y un sabor característicos, ligeramente picante.
Podemos usarlo directamente o atenuar su sabor se dejándolo en remojo durante una hora antes de su uso.
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