Anís estrellado

El anís estrellado es el fruto en forma de estrella de un arbolillo de 8m de altura de hoja perenne, nativo de China.

Su sabor es similar al del anís, ya que contiene su mismo aceite esencial.

Constituye uno de los ingredientes de las cinco especias chinas, siendo éste el sabor predominante. Es fundamental también en la sopa de buey (plato típico vietnamita) y para aromatizar licores, usándose más el anís estrellado que las semillas de anís común.

 

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Descripción

El Anís estrellado es una , y esta especialmente recomendado para condimentar:

Esta especia se usa habitualmente para codimentar carne.

carne

Esta especia se usa habitualmente para codimentar pescados.

pescado

Esta especia se usa habitualmente para codimentar verduras

verduras

Esta especia se usa habitualmente para codimentar guisos.

guisos

Esta especia se usa habitualmente para codimentar sopas.

sopas

Esta especia se usa habitualmente para codimentar postres

reposteria

Esta especia se usa habitualmente en charcutería.

aliños

Esta especia puede usarse para hacer infusiones.

infusionable

El anís es una especia de sabor dulzón, similar al del regaliz. En Egipto ya se utilizaba como condimento además de tener otros muchos usos. Un uso habitual era el de hacer bebidas con él.

Los romanos crearon un bizcocho de anís y Carlomagno que se popularizó por toda Europa. Desde la Edad Media, además de su rico sabor, su uso se generalizó y se ha usado para infinidad de remedios.

Gracias a su sabor y fragancia, el anís combina bien con platos de pescado, carne, verduras, arroces y salsas. Su usos más extendidos son en repostería y panadería, así como para la creación de bebidas e infusiones. En la cocina India se utiliza en currys y en platos de verduras.

Información adicional

Peso105 g
Unidad de Venta

100 grs

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