Anís estrellado

Anís estrellado

(Illicium Verum) Anís estrellado. Es el fruto en forma de estrella de un arbolillo de 8 m de altura de hoja perenne nativo de China. Su sabor es similar al del anís ya que contiene el mismo aceite esencial.

 

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Descripción del Producto

En China se emplea el anis estrellado desde hace 5000 años, como especia y como planta medicinal. Un marinero inglés, Sir Thomas Cavendich, trajo esta especia a Europa a finales del siglo XVI. Los rusos empezaron a aromatizar sus tes con esta especia. Y a finales del siglo XVIII se impuso en Alemania en la bollería y en las bebidas calientes.

Propiedades: Efecto expectorante; favorece la digestión; actúa como calorífico, antiinflamatorio, antiséptico y repelente de insectos. Aroma intensamente dulce, algo punzante, que recuerda al anís.

En la cocina. En la cocina occidental se utiliza entero o molido en la repostería de navidad. En vino caliente y en ponches siempre esta presente. También en mermelada de ciruela, la compota de manzana y en púdines.

Información adicional

Peso 105 g
Unidad de Venta

100grs

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