Cardamomo verde

(Elettaria cardamomum) Cardamomo. La planta crece en la costa de Malabar en la India, en Ceilán, Mexico y Guatemala. Arbusto perenne de cierta altura de tallos cortos. Despues de la floración, los tallos dan pequeñas cápsulas que se recogen a mano.

 

7,80 IVA Incluido

Limpiar

Descripción

Fue empleada por los egipcios y después por los griegos y romanos. Hoy en día se usa en La India y en Oriente Medio, en Alemania, Rusia y Escandinavia se usa en repostería, en Francia y Estados Unidos el aceite sirve para perfumería.

Propiedades: Olor aromático, sabor dulce, punzante, alcanforado.

En la cocina el cardamomo se conoce como especia para condimentar bizcochos, galletas y compota de frutas. También combina con embutidos, carne, ave y pescados. Da un toque especial a los currys y los pilaws.  El cardamomo es un ingrediente esencial en muchos licores y en muchas infusiones.

 

Información adicional

Peso105 g
Unidad de Venta

100 grs

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cardamomo verde”