Casia (3-4 cm)

(Cinnamomum aromaticum). También se conoce como canela-casia o como canela china. Nativa de China y Birmania. Sabor similar al de la canela pero mas gruesa y dura. Apreciada mas en Asia y en EEUU.

Cortada entre 3 y 4 cm.

2,60 IVA Incluido

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Descripción

Principios activos. Cinamaldehído; a diferencia de la canela, no tiene eugenol; ácido cinámico, tetraterpenoides, taninos.

Propiedades. Estimulante de la circulación, digestiva, espasmolítica, antipirética; sabor dulce pero algo picante a diferencia de la canela.

En la cocina. La canela china combina bien en los platos a base de currys o de carne muy sabrosa. La casia es uno de los ingredientes de 5 especias chinas. También muy apreciada en coctelería.

El Casia (3-4 cm) es una , y esta especialmente recomendado para condimentar:

Esta especia se usa habitualmente para codimentar carne.

carne

Esta especia se usa habitualmente para codimentar pescados.

pescado

Esta especia se usa habitualmente para codimentar verduras

verduras

Esta especia se usa habitualmente para codimentar guisos.

guisos

Esta especia se usa habitualmente para codimentar sopas.

sopas

Esta especia se usa habitualmente para codimentar postres

reposteria

Esta especia se usa habitualmente en charcutería.

aliños

Esta especia puede usarse para hacer infusiones.

infusionable

Información adicional

Peso105 g
Unidad de Venta

100 grs

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