Comino negro (Ajenuz)

(Nigella sativa) Cominos negros en grano o Ajenuz.  Pequeñas semillas curvadas de aroma penetrante y sabor resinoso y más dulce que el comino común.

 

 

 

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Descripción

Estas semillas son originarias de Egipto y se utiliza mucho en la India y en los países de Oriente Medio donde también las llaman Habbat al Barakah “semilla bendita”. Contiene más de 100 compuestos y lo consumían los faraones egipcios.

Sabor picante y a nuez como el orégano.

En la cocina. El comino negro combina especialmente bien con berenjena el tomate y la carne de ave. En Asia Oriental se usa para condimentar pan, platos de verduras, carnes y pasta.

La Comino negro (Ajenuz) es una y esta especialmente recomendada para condimentar:

Esta especia se usa habitualmente para codimentar carne.

carne

Esta especia se usa habitualmente para codimentar pescados.

pescado

Esta especia se usa habitualmente para codimentar verduras

verduras

Esta especia se usa habitualmente para codimentar guisos.

guisos

Esta especia se usa habitualmente para codimentar sopas.

sopas

Esta especia se usa habitualmente para codimentar postres

reposteria

Esta especia se usa habitualmente en charcutería.

aliños

Esta especia puede usarse para hacer infusiones.

infusionable

Información adicional

Peso105 g
Unidad de Venta

100 grs

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