Cúrcuma seca en rama (no molida). De la familia del jengibre. Se emplea para sazonar platos indios
Cúrcuma raíz seca troceada
(Curcuma longa) Cúrcuma seca. De la familia del jengibre. Se emplea para sazonar platos indios. Se aprovecha el rizoma subterraneo de la planta que en su interior es de color naranja brillante.
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Se cultiva desde hace mas de 2.000 años en la India, China y Oriente medio. Una bella planta perenne con grandes hojas parecidas a las azucenas y flores amarillas.
La Cúrcuma raíz seca troceada es una especias y esta especialmente recomendada para condimentar:
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