Mezcla de especias para preparar tajine. Ingredientes: cúrcuma, jengibre, cilantro, pimienta blanca y canela. Plato típico de Marruecos y del Norte de Africa.
El Tagine es un guiso que se prepara en una cazuela de barro con tapa cónica. Originaria de todos los países árabes, donde se preparan numerosas variaciones.
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