Sésamo semillas

Las semillas de sésamo blancas, también conocido como ajonjoli, son las más utilizadas, ya que se aplican en bollos, panes y más productos horneados, aportando una textura crujiente.

Tiene un sabor más suave que el sésamo negro. Añade un delicioso sabor a los platos, además de aportarnos los beneficios de dicho condimento

 

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Descripción

El Sésamo semillas es una y esta especialmente recomendado para condimentar:

Esta especia se usa habitualmente para codimentar carne.

carne

Esta especia se usa habitualmente para codimentar pescados.

pescado

Esta especia se usa habitualmente para codimentar verduras

verduras

Esta especia se usa habitualmente para codimentar guisos.

guisos

Esta especia se usa habitualmente para codimentar sopas.

sopas

Esta especia se usa habitualmente para codimentar postres

reposteria

Esta especia se usa habitualmente en charcutería.

aliños

Esta especia puede usarse para hacer infusiones.

infusionable

El sésamo es una planta anual alta con hojas ovales y flores blancas o rosadas. Las semillas se recogen cuando aún están verdes encerradas en la vaina.

Es un alimento muy rico en lecitina. También es muy rico en ácidos grasos poliinsaturados.

Hay que tener en cuenta que los fosfolípidos que contienen las semillas de sésamo se destruyen a los 60ºC, por lo que es recomendable tomarlas crudas, añadiéndolas a purés, ensaladas, papillas… para su máxima efectividad.

 

Recetas con Sésamo semillas

Receta 1

Información adicional

Peso0.1 g
Unidad de Venta

100 grs

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