Descripción
El té mas delicado de todos. Poca elaboración, ni fermentación ni oxidación. Sabor muy sutil y muy ligero. Los tés blancos se degustan solos, sin azucar y no muy calientes (68 a 75 grados).
Para realizar el té blanco de agujas plateadas se recolectan las yemas con cuidado, después se realiza un secado lento que es muy importante para que se desarrollen los sutiles sabores del té. Son recogidos a mano en los primeros días de primavera y sólo los mejores brotes son seleccionados.
La recogida de este té se realiza solo dos veces al año.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.